خرید روغن زیتون فرابکر اصل رودبار

در مورد روغن زیتون کمی بیشتر بدانیم

روغن زیتون یک نوع چربی مایع است که از زیتون (Olive)، یک محصول درختی سنتی حوضه مدیترانه به دست می‌آید و  به‌عنوان طلای مایع هم از آن یاد می شود. البته در برخی مناطق دیگر هم می توان این محصول را بدست آورد با این تفاوت که منطقه جغرافیایی تاثیر بسزایی در کیفیت زیتون و در نتیجه روغن زیتون دارد. به همین دلیل است که زیتون رودبار به عنوان مرغوب ترین زیتون کشور شناخته می شود و می توان با استفاده از آن به روغن زیتون مرغوبی هم دست یافت. روغن زیتون خالص از فشار دادن زیتون و استخراج روغن آن حاصل می‌شود. شما می توانید روغن زیتون اصل رودبار را از فروشگاه اینترنتی فتلک خریداری نمایید.

موارد استفاده از روغن زیتون چیست؟

شاید معمول ترین کاربرد این نوع روغن در آشپزی باشد جایی که از آن برای سرخ کردن غذاها یا به عنوان سس سالاد می توان استفاده کرد. همچنین می توان از روغن زیتون در ساخت برخی لوازم آرایشی، داروها، صابون ها و یا حتی به عنوان سوخت چراغ های روغنی سنتی استفاده کرد.

زیتون یکی از سه گیاه اصلی غذایی در غذاهای مدیترانه ای است. دو مورد دیگر گندم و انگور است. همانطور که می دانید رژیم غذایی مدیترانه ای یکی از سالم ترین رژیم های غذایی است که به افزایش طول عمر و شادابی و تندرستی کمک زیادی می کند. روغن زیتون از دیرباز جزء رایج غذاهای مدیترانه ای از جمله غذاهای یونان باستان و روم بوده است.

اگر کمی بخواهیم از تاریخچه زیتون بگوییم, درختان زیتون از هزاره هشتم قبل از میلاد در اطراف دریای مدیترانه رشد کرده اند. اسپانیا تقریباً نیمی از تولید جهانی روغن زیتون را به خود اختصاص داده . دیگر تولیدکنندگان عمده این محصول پرتغال، ایتالیا، تونس، یونان، مراکش و ترکیه هستند. بیشترین مصرف سرانه این ماده غذایی در یونان و پس از آن ایتالیا و اسپانیا است.

زیتون‌های وحشی که منشا آن آسیای صغیر بوده است، در هزاره هشتم قبل از میلاد توسط مردم نوسنگی جمع‌آوری شدند. علاوه بر غذا، روغن زیتون برای تهیه داروها، به عنوان سوخت در چراغ‌های روغنی، صابون‌سازی و کاربردهای مراقبت از پوست در طول تاریخ استفاده شده است.

خرید روغن زیتون اصل رودبار

فواید درمانی روغن زیتون

شواهد زیادی وجود دارد که نشان می دهد اولئیک اسید که غالبا در روغن زیتون یافت می شود باعث کاهش نشانگرهای التهابی چون پروتئین واکنشگر C می شود و درست به همین دلیل است که روغن زیتون ضدالتهاب است. متخصصان بر این باورند که التهاب های مزمن علت اصلی بسیاری از بیماری ها مانند آلزایمر, آرتریت, سرطان، سندرم متابولیک و دیابت هستند. خبر خوب اینکه با مصرف مداوم روغن زیتون می توان از پیشرفت التهاب و مزمن شدن آن پیشگیری نمود و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری های مزمن را  به شکل قابل توجهی کاهش داد.

روغن زیتون باعث کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی میشود و این امر به دلیل دارا بودن مقادیر فراوانی از امگا ۳، ویتامین K و ویتامین E و همچنین اسیدهای چرب تک اشباع نشده است. وجود چنین ویتامین ها و مواد مغذی از طریق پایین آوردن فشار خون، کاهش لخته های خونی, کاهش التهاب، کم کردن کلسترول LDL، و نیز بهبود عملکرد آندوتلیال؛ احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند. سایر فواید روغن زیتون در مطلبی جداگانه با عنوان خواص روغن زیتون در وبلاگ فتلک موجود است.

قیمت روغن زیتون اصل شمال

تشخیص روغن زیتون اصل

روغن زیتون هم مانند بسیاری از محصولات دیگر نوع اصل و تقلبی آن در بازار موجود است. بنابراین اهمیت تشخیص انواع روغن زیتون از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.در حالی که  بسیاری از تولیدکنندگان روی محصولاتشان برچسب اصل زده اند؛ اما کم نیستند روغن زویتون هایی که با سایر روغن ها مانند روغن سویا مخلوط شده اند و خالص نیستند. حتی در برخی موارد دیده شده که به روغن‌های زیتون مواد شیمیایی مانند کلروفیل یا بتاکاروتن اضافه می‌کنند که باعث فریب مصرف‌کننده می شود.

این یک واقعیت است که با استفاده از روغن زیتون تقلبی دیگر از مزایای سلامتی این روغن مانند محافظت در برابر بیماری‌های قلبی، فشارخون بالا و غیره خبری بهره مند نمی شوید و فقط چربی مصرف می کنید. به حدی میزان روغن‌های زیتون تقلبی و ناخالص در بازار زیاده شده است که به‌سختی می توان تفاوت آنها را حتی هنگام چشیدن هم فهمید. همچنین انتخاب روغن زیتون به عنوان بهترین نوع روغن برای پخت و پز هم از اهمیت بالایی برخوردار است.

راه‌های تشخیص روغن زیتون اصل

•  روغن زیتون باید هنگام چشیدن نشانه‌هایی از طعم علف، میوه و بادام را داشته باشد. طعم روغن باید کمی تلخ باشد ولی نه خیلی زیاد. به اضافه از دیگر نشانه های روغن زیتون خوب می توان به داشتن طعم فلفلی که در پشت گلو احساس می شود و عدم باقی‌ماندن حالت روغنی و مومی در دهان اشاره نمود.
• از روغن‌هایی که بوی کپک، بویی تند یا کلا بدون بو هستند، اجتناب کنید. روغن زیتون اصل باید بویی تازه مانند علف یا میوه زیتون داشته باشه.
• در تهیه روغن زیتون هیچ نوع ماده شیمیایی نباید به کار گرفته شود. روغن خالص باید ۱۰۰% از میوه زیتون به روش مکانیکی مانند پرس و سانتریفیوژ استخراج شود بدون هیچ گونه ماده شیمیایی.
• روغن حاصل باید در بطری ریخته شود و هیچ مواد افزودنی به محتویات بطری اضافه نشود یعنی فقط روغن زیتون.
• راه دیگر تشخیص روغن زیتون اصل، رنگ روغن است که باید به رنگ سبز یا مثل کاه زرد باشه. دلیل این تفاوت در رنگ‌ها تنها به دلیل میزان کلروفیل موجود در زیتون هنگام فشرده‌سازی است.
• همچنین نیاز است که به برچسب روی بطری برای مشاهده تاریخ برداشت یا تولید توجه داشته باشید. باید نهایت این زمان‌ها مربوط به ۱۸ ماه گذشته باشند.

بهترین روغن زیتون رودبار

پیشنهاد هایی برای نگهداری بهتر از روغن زیتون

برای نگهداری بهتر از روغن زیتون خریداری شده بهتره است از بطری‌های شیشه‌‌ای استفاده کنید, اگه انواع مرغوب در بطری‌های پلاستیکی را تهیه کردید، باید در اولین فرصت روغن را به بطری شیشه‌‌ای انتقال دهید. استفاده از بطری‌های تیره به تازه ماندن روغن زیتون کمک می کند. بهترین شرایط نگه‌داری روغن زیتون، قراردادن آن در فضاهای تاریک و خنک است. همچنین بهتر است سعی کنید از این روغن در برابر گرما، نور یا رطوبت محافظت کنید و به اندازه مورد نیاز مصرف خود خریداری کنید تا همیشه روغن زیتون تازه داشته باشید. به طور خلاصه:

• روغن زیتون در ظرف در بسته نگهداری شود (خاصیت آن به مدت طولانی تری حفظ میشود).
• یخ زدن روغن زیتون در یخچال طبیعی است و به دلیل واکنش طبیعی در برابر برودت سرما رخ میدهد.
• روغن زیتون 3 ساله و 7 ساله (از تاریخ تولید) در عین خوراکی بودن خاصیت درمانی پیدا میکند.
• میتوان از آن بعنوان پماد بر روی مفاصل استفاده کرد و درد مفاصل را تسکین میدهد.
• در هوای بسیار سرد با مالیدن اندکی روغن زیتون به دستها، گرمای فراوانی ایجاد میشود و برای مدتی از دست در برابر سرما محافظت میکند.